Розсаду томатів на Поділлі висаджують у ґрунт у другій половині травня, коли земля на глибині 10 см прогрілася до +12…+15 °C, а загроза останніх заморозків минула. Для цього насіння сіють наприкінці березня або на початку квітня, за 50–60 днів до висадки.

Урожай тут найчастіше забирає фітофтороз у серпні, коли ночі стають холодними й росяними. Тому в ґрунт беруть ранні детермінантні томати, які віддають основну частину врожаю до хвороби, і поливають крапельно, не мочачи листя.

Клімат і ґрунти Поділля: що це означає для томатів

Вінниччина, Хмельниччина і Тернопільщина лежать у Лісостепу. Тепла за сезон вистачає, щоб ранні й середні томати дозріли в ґрунті повністю, а пізні індетермінантні встигають віддати лише перші грона. Весняні заморозки на Поділлі зазвичай бувають до середини травня, осінні приходять наприкінці вересня або в жовтні, тож від висадки до перших приморозків маєте близько чотирьох місяців.

Ґрунти тут переважно сірі лісові та чорноземи опідзолені. Сірі лісові бідніші на гумус і швидше запливають після дощу, тому під томати на них восени вносять 4–6 кг перегною на квадратний метр. На чорноземі вистачає половини цієї норми.

Рельєф на Поділлі горбистий, і для томатів це важливо. Схили південної експозиції прогріваються навесні на тиждень раніше і менше страждають від роси, отже фітофтороз з'являється на них пізніше. У низинах біля ставків і річок ранком довго стоїть туман, там і заморозок у травні сильніший, і хвороба приходить першою.

Попередник має значення не менше за ділянку. Томати не садять після картоплі, перцю, баклажанів і самих томатів раніше ніж через 3–4 роки: у ґрунті лишаються ті самі збудники. Добрі попередники — капуста, огірки, цибуля, бобові і сидерати.

Розсада і висадка

Розсаду сіють за 50–60 днів до висадки, для Поділля це кінець березня або перші дні квітня. Перерослі 70-денні рослини в ґрунті довше приживаються і скидають перше гроно. За 7–10 днів до висадки розсаду загартовують: виносять надвір спершу на 2–3 години в затінок, потім на весь день, а останні 2–3 ночі залишають на вулиці, якщо температура не падає нижче +10 °C.

Коли висаджувати томати у відкритий ґрунт у Вінницькій області, підкаже термометр: ґрунт на 10 см має прогрітися до +12…+15 °C. Зазвичай це 15–25 травня; на теплих схилах можна на кілька днів раніше, у низинах краще почекати до кінця місяця.

Схема посадки томатів залежить від типу куща. Детермінантні садять 70×30–40 см, це близько 360–480 рослин на сотку. Напівдетермінантні, які підв'язують до кілків або шпалери, садять 70×50 см, приблизно 285 рослин на сотку. Міжряддя 70 см зручне для культиватора і для розкладання крапельної стрічки.

Розсаду в лунці заглиблюють на 3–5 см глибше, ніж вона росла в горщику, а витягнуту кладуть навскоси, присипаючи частину стебла: на ньому утворюються додаткові корені.

Під висадку в лунки дають фосфорні й калійні добрива, а азот помірно. Надлишок азоту жене листя, затримує цвітіння й робить кущ пухким, і фітофтороз на ньому розвивається швидше.

Типи томатів для ґрунту на Поділлі

Які томати садити у відкритий ґрунт, краще вирішувати за типом і строком дозрівання, ніж за назвою на пакетику. У Державному реєстрі сортів томатів сотні позицій, а потрібні ознаки зазвичай указані на пакетику: строк дозрівання, тип куща, призначення плодів.

Далі дивляться на ознаки під вашу мету. Для продажу головне — дружність дозрівання, щоб за 2–3 збори зняти більшу частину врожаю, лежкість і щільна шкірка без розтріскування після дощу. Для консервування потрібні дрібні рівні плоди, які не лопаються в банці. Позначку про стійкість або толерантність до фітофторозу на Поділлі варто вважати обов'язковою, хоча повного імунітету вона не дає.

Площа, міжрядні обробки і техніка

До змикання кущів міжряддя обробляють 3–4 рази: розпушують кірку після поливу чи дощу і знищують бур'яни, поки вони дрібні. Перше розпушування роблять через 10–14 днів після висадки на 8–10 см, наступні мілкіше, на 5–6 см, щоб не рвати коріння. Разом з другою або третьою обробкою томати підгортають.

До 10 соток цю роботу виконують сапою або мотоблоком. На 20–50 сотках вручну обробити все вчасно вже не вдається: поки дійдете до кінця ділянки, на початку знову стоїть кірка. Тут працює мінітрактор на 15–20 к.с. з культиватором під міжряддя 70 см, а навесні той самий трактор нарізає борозни і тягне розмотувач крапельної стрічки.

Тим, хто на 20–50 сотках томатів планує купити японський мінітрактор у Вінниці, варто їхати на огляд ще в березні: машину перевіряють на ходу, дивляться, чи виставляється задня колія під міжряддя 70 см, і відразу підбирають культиватор до неї. Техніку поруч з господарством простіше оглянути вдруге і довезти своїм ходом або на причепі без дорогої доставки.

Перевірте колію до покупки культиватора. Якщо колеса ширші за міжряддя, вони йдуть по рядах і ламають кущі, а звузити колію на деяких моделях неможливо.

Полив, фітофтороз і збирання

Вирощування помідорів у відкритому ґрунті на Поділлі без поливу можливе, але в сухий липень плоди дрібнішають, а урожай помітно падає. Поливають крапельно: при дощуванні мокре листя стає воротами для фітофторозу, а крапельна стрічка під мульчею тримає листя сухим.

Після висадки томатам вистачає 1–2 л під кущ раз на 3–4 дні, поки вони приживаються. Під час цвітіння і наливу плодів норму піднімають до 3–5 л на кущ двічі на тиждень, на легкому ґрунті частіше. Рівномірність важить більше за об'єм: рясний полив після тижня посухи розтріскує плоди, які вже набрали колір, і такий томат на продаж уже не годиться.

Як захистити томати від фітофторозу:

• Садити за схемою і не загущувати: між кущами має продувати.
• Прибирати нижнє листя до першого грона, коли воно почне торкатися землі.
• Мульчувати міжряддя соломою, щоб бризки ґрунту зі спорами не потрапляли на листя під час дощу.
• Профілактично обробляти препаратами міді за інструкцією виробника, а особливо перед прогнозом тривалих дощів і туманів у серпні.

При поливі й нормальній агротехніці урожай у ґрунті становить орієнтовно 300–500 кг із сотки, без поливу помітно менше. Для перевезення й продажу томати знімають у бланжевій стиглості, коли плід уже побурів, але ще не почервонів. У ящиках при кімнатній температурі вони доходять за 5–10 днів і краще витримують дорогу. Як тільки на листі з'явились бурі плями з білуватим нальотом на звороті, зніміть усі сформовані плоди, навіть зелені: з хворого куща хвороба за кілька днів переходить і на них.